Quindío: el pequeño departamento detrás del Eje Cafetero
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Quindío: el pequeño departamento detrás del Eje Cafetero

Por Colombian Coffees Australia4 min de lectura

Palmas de cera, balcones pintados y 266 familias caficultoras: una guía breve de la región donde tuesta Café Quindío.

El Quindío es el segundo departamento más pequeño de Colombia y su paisaje cafetero más concentrado. La UNESCO declaró el Paisaje Cultural Cafetero en 2011 por una razón: aquí las fincas son pequeñas, empinadas y familiares, y los pueblos —Salento, Circasia, Córdoba, Filandia— siguen viéndose como hace un siglo.

Altitud y microclima

Las fincas están entre 1.400 y 1.900 metros. Dos cosechas al año, suelos volcánicos de la Cordillera Central y nubes de tarde que retrasan la maduración. Por eso un lote de Salento sabe a pera y caramelo blanco mientras Córdoba, a treinta minutos, da cacao y azúcar morena.

Por qué nombramos el municipio

Café Quindío compra directamente a 266 familias y tuesta en Armenia, la capital. Nuestra línea Cosecha Especial mantiene el municipio en la bolsa —Córdoba, Salento, Circasia— para que usted pruebe la diferencia en vez de leerla.

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